Rezepte mit Fresubin: 9 Ideen für Shakes, Desserts und Herzhaftes
Mit Fresubin lässt sich mehr machen als aus der Flasche trinken: Die süßen Sorten werden zu Shakes, Eis und Frühstück, die Sorte Neutral verschwindet in Suppe, Kartoffelpüree oder Rührei. Das bringt Abwechslung, wenn der Geschmack nach ein paar Wochen nicht mehr reizt. Wichtig ist nur eine Regel: Trinknahrung nie kochen, sondern zum Schluss unterrühren und höchstens kurz erwärmen. Hier sind neun einfache Rezepte mit den Sorten aus unserem Sortiment, jeweils mit den Kilokalorien und dem Eiweiß, die aus der Trinknahrung stammen.
- Nicht kochen: Laut Fresenius Kabi Trinknahrung allgemein nur bis 37 °C erwärmen, kurz auf 60 bis 70 °C ist für die meisten Nährstoffe unproblematisch. Kochen nie.
- Herzhaft mit Neutral: Fresubin 2 kcal Drink Neutral oder Energy Drink Neutral für Suppen, Püree und Rührei, die süßen Sorten für Shakes, Desserts und Eis.
- Am Ende einrühren: Erst die Speise fertig garen, dann vom Herd nehmen und die Trinknahrung unter Rühren zugeben.
- Ganze Flasche einplanen: Die Rezepte verbrauchen möglichst eine ganze 200-ml-Flasche. Angebrochene Flaschen in den Kühlschrank und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
- Tagesmenge: Eingerührte Trinknahrung zählt zur ärztlich festgelegten Tagesmenge. Eine Flasche im Rezept zählt wie eine getrunkene Flasche.
Grundregeln: erwärmen, einrühren, lagern
Trinknahrung ist eine bilanzierte Diät mit genau eingestellten Nährstoffen. Damit davon in der fertigen Speise möglichst viel ankommt, gibt der Hersteller Fresenius Kabi in seiner Rezeptbroschüre ein paar klare Regeln vor:
- Temperatur: Allgemein höchstens bis 37 °C erwärmen. Eine kurze Erhitzung auf 60 bis 70 °C schadet den meisten Nährstoffen nicht.
- Nie kochen: Trinknahrung darf nicht aufkochen. Deshalb Suppe, Püree oder Soße erst fertig garen, vom Herd nehmen und dann die Trinknahrung unter ständigem Rühren zugeben.
- Mikrowelle: Die Sorte Neutral lässt sich in der Mikrowelle anwärmen, aber nur bis sie warm ist, nicht bis sie kocht.
- Einfrieren: Für Eis am Stiel oder Eiswürfel lässt sich Trinknahrung einfrieren.
- Lagern: Ungeöffnet kühl und trocken. Geöffnete Flaschen in den Kühlschrank stellen und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen, das gilt auch für Speisen mit Trinknahrung.
Eine Faustregel für die Praxis: Kalte Rezepte erhalten den vollen Nährstoffgehalt am sichersten. Warme Rezepte sind dann gut, wenn Süßes nicht mehr schmeckt, und genau dafür gibt es die Sorte Neutral.
Welche Sorte für welches Rezept?
| Sorte aus unserem Sortiment | Passt zu | Je 200-ml-Flasche |
|---|---|---|
| Fresubin 2 kcal Drink Neutral | Suppen, Kartoffelpüree, Rührei, Soßen | 400 kcal, 20 g Eiweiß |
| Fresubin Energy Drink Neutral | wie oben, etwas weniger konzentriert | 300 kcal, rund 11 g Eiweiß |
| Energy Drink Vanille, Protein Energy Vanille | Overnight Oats, Desserts, Shakes | 300 kcal, 11 bzw. 20 g Eiweiß |
| Protein Energy Schokolade, Cappuccino, 2 kcal Fibre Cappuccino | Shakes, Eiskaffee | 300 bzw. 400 kcal, 20 g Eiweiß |
| 2 kcal Drink Aprikose-Pfirsich, Waldfrucht | Fruchtquark, Joghurt-Shake, Eis am Stiel | 400 kcal, 20 g Eiweiß |
| Provide Xtra Drink | Eis am Stiel, wenn Milchiges nicht schmeckt | 300 kcal, 8 g Eiweiß |
Wie sich die Sorten bei Energie, Eiweiß und Preis unterscheiden, zeigt unser Vergleich der Fresubin-Sorten.
Shakes und Getränke
Schoko-Bananen-Shake
- 200 ml Fresubin Protein Energy Drink Schokolade, gut gekühlt
- ½ reife Banane
- nach Wunsch 1 TL Erdnussmus oder Kakao
- Banane in Stücke brechen und mit der Trinknahrung im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren.
- Nach Geschmack Erdnussmus oder Kakao zugeben und kurz weitermixen. Sofort trinken.
Aus der Trinknahrung: 300 kcal und 20 g Eiweiß.
Beeren-Joghurt-Shake
- 200 ml Fresubin 2 kcal Drink Waldfrucht
- 50 g Beeren, frisch oder tiefgekühlt
- 2 EL Naturjoghurt
- Alles zusammen fein pürieren. Mit tiefgekühlten Beeren wird der Shake angenehm kalt und etwas dicker.
- Wer Kerne nicht mag, gießt den Shake durch ein feines Sieb.
Aus der Trinknahrung: 400 kcal und 20 g Eiweiß.
Eiskaffee mit Trinknahrung
- 200 ml Fresubin 2 kcal Fibre Drink Cappuccino, davon 50 ml als Eiswürfel eingefroren
- 50 ml kalter Kaffee oder Espresso
- Am Vortag 50 ml der Trinknahrung im Eiswürfelbehälter einfrieren, den Rest der Flasche verschlossen in den Kühlschrank stellen.
- Eiswürfel ins Glas geben, kalten Kaffee und die restlichen 150 ml Trinknahrung darübergießen und umrühren.
Aus der Trinknahrung: 400 kcal, 20 g Eiweiß und 3 g Ballaststoffe. Die Eiswürfel verwässern den Kaffee nicht, weil sie selbst aus Trinknahrung sind.
Frühstück, Desserts und Eis
Overnight Oats mit Vanille
- 200 ml Fresubin Energy Drink Vanille oder Protein Energy Drink Vanille
- 50 g zarte Haferflocken
- ½ Apfel, fein gerieben, und eine Prise Zimt
- Haferflocken, Apfel und Zimt in ein Glas mit Deckel geben, die Trinknahrung darübergießen und gut umrühren.
- Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen und am nächsten Morgen kalt essen. Ist es zu fest, einen Schluck Trinknahrung aus einer offenen Flasche unterrühren.
Aus der Trinknahrung: 300 kcal und rund 11 g Eiweiß (Energy Drink) bzw. 20 g Eiweiß (Protein Energy Drink).
Aprikosen-Quark
- 200 ml Fresubin 2 kcal Drink Aprikose-Pfirsich
- 250 g Quark
- nach Wunsch weiche Früchte, zum Beispiel Banane oder Pfirsich aus der Dose
- Quark mit der Trinknahrung glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Auf zwei Schälchen verteilen und mit Früchten belegen. Die zweite Portion abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und am selben Tag essen.
Aus der Trinknahrung je Portion: 200 kcal und 10 g Eiweiß.
Eis am Stiel
- 200 ml Fresubin 2 kcal Drink Aprikose-Pfirsich oder Waldfrucht
- oder 200 ml Provide Xtra Drink für ein klares, fruchtiges Eis
- Die Trinknahrung auf vier Eisförmchen à 50 ml verteilen, Stiele einstecken.
- Mindestens 4 bis 6 Stunden einfrieren. Vor dem Essen kurz unter warmes Wasser halten, dann lösen sich die Förmchen leichter.
Aus der Trinknahrung je Stück: 100 kcal und 5 g Eiweiß (2 kcal Drink) bzw. 75 kcal und 2 g Eiweiß (Provide Xtra Drink). Eis wird oft auch dann gegessen, wenn Trinken schwerfällt, etwa bei einem trockenen oder wunden Mund.
Herzhafte Rezepte mit Fresubin Neutral
Für herzhafte Gerichte empfiehlt Fresenius Kabi die neutrale Sorte. Sie schmeckt leicht milchig und lässt sich überall dort einsetzen, wo sonst Milch oder Sahne hinkommt. Herzhafte Fertigsorten gibt es von mehreren Herstellern, aus unserem Sortiment ist Neutral die Sorte für alles Salzige.
Cremige Karotten- oder Kürbissuppe
- 200 ml Fresubin 2 kcal Drink Neutral
- 400 g Karotten oder Kürbis, 1 kleine Kartoffel, ½ Zwiebel
- 400 ml Gemüsebrühe, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer, Muskat
- Zwiebel in Öl andünsten, Gemüse und Kartoffel in Stücken zugeben, mit Brühe aufgießen und etwa 20 Minuten weich kochen.
- Fein pürieren und den Topf vom Herd nehmen.
- Die Trinknahrung unter Rühren einrühren, abschmecken und bei schwacher Hitze nur noch kurz erwärmen. Nicht mehr kochen lassen.
Aus der Trinknahrung je Portion: 200 kcal und 10 g Eiweiß.
Kartoffelpüree
- 100 ml Fresubin 2 kcal Drink Neutral
- 400 g mehligkochende Kartoffeln
- 1 EL Butter, Salz, Muskat
- Kartoffeln schälen, in Salzwasser weich kochen, abgießen und kurz ausdampfen lassen.
- Die Trinknahrung in der Mikrowelle anwärmen, nicht kochen, und mit der Butter unter die gestampften Kartoffeln rühren. Mit Salz und Muskat abschmecken.
Aus der Trinknahrung je Portion: 100 kcal und 5 g Eiweiß. Die restlichen 100 ml der Flasche passen in das folgende Rührei oder in eine Suppe am selben Tag.
Weiches Rührei
- 50 ml Fresubin 2 kcal Drink Neutral
- 2 Eier, 1 TL Butter, Salz, Schnittlauch
- Eier mit der Trinknahrung und einer Prise Salz verquirlen.
- Butter in der Pfanne bei niedriger Hitze schmelzen, die Eimasse hineingeben und langsam unter Rühren stocken lassen, bis das Rührei cremig ist. Mit Schnittlauch bestreuen.
Aus der Trinknahrung: 100 kcal und 5 g Eiweiß. Durch die niedrige Hitze bleibt das Rührei weich und saftig.
Fresubin Neutral, Vanille, Schokolade und Fruchtsorten im Karton mit 24 Flaschen, ohne Rezept und ohne Mindestbestellwert. Ab 75 € versandkostenfrei innerhalb Deutschlands, also schon ab zwei Kartons. Lieferung in der Regel in 1–3 Werktagen.
Häufige Fragen
Kann man Fresubin warm machen?
Ja, aber vorsichtig. Fresenius Kabi empfiehlt, Trinknahrung allgemein höchstens bis 37 °C zu erwärmen. Eine kurze Erhitzung auf 60 bis 70 °C schadet den meisten Nährstoffen nicht. Kochen darf die Trinknahrung nie. In Suppen und Püree deshalb erst zum Schluss unterrühren.
Kann man Trinknahrung einfrieren?
Ja, zum Beispiel als Eis am Stiel oder als Eiswürfel für Eiskaffee und Shakes. Gefrorene Trinknahrung bald verbrauchen und aufgetaute Reste nicht erneut einfrieren.
Welche Trinknahrung schmeckt am besten?
Das ist sehr individuell. Am besten testet man mehrere Sorten oder einen Mischkarton. Gut gekühlt schmeckt fast jede Sorte besser. Wer Süßes nicht mehr mag, nimmt Neutral für herzhafte Gerichte, wer Milchiges nicht verträgt oder nicht mag, probiert den klaren Provide Xtra Drink.
Gibt es herzhafte Trinknahrung?
Ja, einige Hersteller bieten herzhafte Sorten an, etwa mit Gemüse- oder Suppengeschmack. Aus unserem Sortiment eignet sich Fresubin 2 kcal Drink Neutral oder Energy Drink Neutral, um Suppen, Püree und Rührei selbst anzureichern.
Kann man mit Fresubin backen?
Fresenius Kabi hat auch Backrezepte, zum Beispiel Waffeln. Beim Backen wird es allerdings deutlich heißer als 70 °C, hitzeempfindliche Vitamine nehmen dabei ab. Wer möglichst alle Nährstoffe der Trinknahrung nutzen möchte, greift zu kalten Rezepten oder rührt sie zum Schluss unter.
Wie lange hält eine geöffnete Flasche?
Geöffnete Flaschen gehören in den Kühlschrank und sollten innerhalb von 24 Stunden verbraucht werden. Deshalb sind die Rezepte hier so ausgelegt, dass möglichst eine ganze Flasche verbraucht wird.
Fazit
Mit Fresubin lässt sich gut kochen, solange die Trinknahrung nicht kocht. Für Süßes eignen sich Vanille, Schokolade, Cappuccino und die Fruchtsorten, für Herzhaftes die Sorte Neutral. So bringt eine Flasche in Shake, Quark oder Suppe dieselbe Energie wie getrunken, nur in anderer Form. Welche Sorte zu welchem Bedarf passt, zeigt unser Fresubin-Vergleich. Ob die Krankenkasse die Trinknahrung bezahlt, steht im Ratgeber Fresubin auf Rezept oder selbst kaufen. Alle Sorten finden Sie in unserer Kategorie Trinknahrung.
Quellen
- Fresenius Kabi: Rezeptbroschüre „Das schmeckt nach mehr!“, Stand 06/2022 (Zubereitungshinweise)
- Fresenius Kabi: Fresubin 2 kcal Drink, Produktinformation
- Fresenius Kabi: Fresubin Protein Energy Drink, Produktinformation
Pflichtangaben: Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke (bilanzierte Diät). Zum Diätmanagement bei bestehender oder drohender Mangelernährung. Nur unter ärztlicher Aufsicht verwenden. Nicht geeignet für Kinder unter 3 Jahren. Nicht geeignet bei Galaktosämie. Provide Xtra Drink ist nicht zur ausschließlichen Ernährung geeignet. Sortenspezifische Kennzeichnung auf der Verpackung beachten. Kilokalorien und Eiweiß beziehen sich nur auf den Anteil der Trinknahrung, berechnet aus den Herstellerangaben (Stand November 2026). Die übrigen Zutaten kommen hinzu.
Dieser Beitrag ersetzt keine ärztliche oder ernährungsmedizinische Beratung.